廚房7味，柴米油鹽醬醋茶，油一直都是占據著廚房的主導地位，尤其在中餐，缺少了油脂的烹飪，是沒有靈魂的。也正是為了配合我國多種多樣的飲食文化，各種各樣的食用油也“應運而生”。下面襄陽脫脂油,襄陽逸瘦油批發,襄陽脫脂油廠家的小編來和大家介紹關于食用油為什么要換著吃？ 有優劣之分嗎？的內容，歡迎閱讀！
 
食用油為什么要換著吃？ 
 
  食用油整體可以分為植物油和動物油兩種，其中動物油種類比較單一，植物油是市場上主要的油類。雖然植物油的種類繁多，但不少人為了圖方便，而陷入了“長期食用一種油”的誤區。
 
  食用油在日常食用中雖然用到的量很少，但卻有著不可忽視的作用，能夠補充人體所需要的養分，但不管是哪一種油，其所含有的營養成分都是不全的。
 
  即使是公認的健康植物油——橄欖油，也只是說油脂成分，在人體的接受范圍之內。而不是說，橄欖油就能滿足人體的全部需求。
 
  而日常生活中，就拿大豆油和菜籽油來說，兩種油雖然都屬于植物油，但其中所含的成分卻大不相同。兩種油都有潤腸通便的作用，但菜籽油要比大豆油好吸收一點兒，可菜籽油卻含有過高的芥酸，可能會引起心肌脂肪沉積。
 
  總之，長期食用單一的油，會造成各種營養成分不均衡，不利于人體健康。
食用油有優劣之分嗎？
 
  談及油脂本身，很多人認為，只要是吃油，就是不健康的，哪種食用油油脂含量少，那就是不健康的。
 
  但實際上，油脂就是人類主要的脂肪攝入來源，脂肪構成機體重要組成部分，保護人體器官，促進酶和維生素的合成，是人體必備的營養元素之一，油脂食用過少，同樣面臨著器官衰竭，亦或是營養不良的風險。
 
  其次，“油脂排行”的說法實在是過于局限，作為大家所公認的健康油——“橄欖油”，也并沒有大家想象的那般健康，在高溫烹飪的條件下，橄欖油極速氧化，不僅營養成分會流失，有毒物質同樣也會滋生。
 
  而很多人所詬病的豬油，看似油大而且膩歪，但是其中脂肪質量很高，有助于提高人體總體膽固醇質量，且富含豐富的維生素A，維生素E等。
 
  由此可見，每一種油，都有其不同的優點，并且有不同的烹飪環境應用，硬要將其排出優劣之分，實在是非常局限的一種行為。